Tag archieven: tips

Zoete aardappelpuree

Het is een erg leuk idee om eens wat met aardappelen te doen. Zoete aardappelpuree is een leuke variant van een maaltijd. De aardappelpuree is niet alleen lekker, het is ook nog eens erg leuk om te bereiden.

Zoete aardappelpuree ingrediënten

  • Bakje verse hummus;
  • 2 grote zoete aardappelen;
  • Peper en zout;
  • Kippenbouillontablet;
  • Olijfolie;
  • Koriander




Bereidingswijze

Vooraf moeten eerst de zoete aardappelen geschild worden. Je moet ze niet in al te kleine blokjes snijden. Doe ze vervolgens in een pan met water. Doe er een tablet van kippenbouillon bij en breng het aan de kook. Kook de aardappelen ongeveer 15 minuten, net zo lang tot dat de aardappelen gaar zijn.

Giet vervolgens de aardappels af, vervolgens moeten de aardappelen fijn gestampt worden tot een puree. Doe bij de puree een aantal eetlepels hummus. Proef even of de puree goed op smaak is. Anders kan je meer hummus toevoegen. Ook kan er een klein beetje olijfolie bij worden gedaan. Roer de puree door tot dat het een beetje ‘zalvig’ is.
Mocht het nodig zijn, dan kan je naar smaak wat zout en peper toevoegen. Doe de puree in een grote schaal en bestrooi de puree met de peterselie. Datzelfde kan je doen met de koriander.

Zoete aardappelpuree tips

Je kunt er voor kiezen om de aardappelpuree te serveren met bijvoorbeeld een stokbrood of een Turks brood. Maar je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om je maaltijd een verrassende wending te geven. In plaats van brood kan je dan kiezen voor een stukje vlees. Wat dacht je van een lekkere schnitzel of een misschien wel een karbonade? Het is net wat je lekker vindt, daarom doe je er goed aan om eens meerdere dingen te proberen. Zo kan je een heerlijke maaltijd creëren.

Aardappelpuree met kaas

Als je eens een lekkere aardappelpuree wilt proberen, doe je er goed aan om te kiezen voor aardappelpuree met kaas. Je kunt het klaarmaken binnen een uur en dan kan je gelijk beginnen met eten!

Ingrediënten 4 personen

  • 100 milliliter halfvolle melk
  • 1 kilo aardappels
  • 125 gram biologische crème fraîche
  • 25 gram geraspte kaas
  • 1 ei
  • 25 gram boter, het liefst in blokjes
  • 4 eetlepels paneermeel




Bereidingswijze

Het bereiden van aardappelpuree met kaas hoeft niet lang te duren. Hoe vaker je het maakt, hoe sneller het zal gaan. Eerst moeten de aardappels gekookt worden in een pan. Voeg aan het water zout toe, kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Vervolgens kan je ze afgieten.

Daarna moet de melk verwarmd worden. Ook de oven moet verwarmd worden, op ongeveer 220 graden. Vervolgens moeten de aardappelen fijn gestampt worden met de stamper. Voeg aan de puree de melk toe. Roer dan de crème fraîche samen met het ei door de puree heen. Je kunt het geheel op smaak brengen met wat zout en peper.

Schep vervolgens de puree in een grote ovenschaal. Strooi dan de kaas er overheen. Doe dat ook met de paneermeel en leg de blokjes boter daar weer overheen. Bak de aardappelpuree met kaas ongeveer 20 minuten in de oven, net zolang tot dat er een mooi bruin korstje op zit.

Aardappelpuree met kaas tips

Je kunt ook een eigen invulling geven aan de aardappelpuree met kaas. Zo kan je kiezen voor je favoriete kaas of kan je kruiden aan de puree toevoegen. Dit alles is geheel naar eigen smaak, maar kan wel een verrassende wending geven aan de aardappelpuree.

Denk ook eens aan wat appelmoes bij de maaltijd.

Aardappelpuree met knolselderij

Voor een verrassende variant van aardappelpuree, is knolselderij een goede keuze. Het is erg lekker en de bereiding duurt ongeveer een halfuur.

Ingrediënten 4 personen

  • 500 gram aardappelen;
  • 400 gram knolselder;
  • 1 eetlepel olijfolie;
  • Klein scheutje melk;
  • Peper;
  • Nootmuskaat




Aardappelpuree bereidingswijze

Vooraf moeten de aardappelen en de knolselderij geschild worden. Snijdt alles klein, de knol in kleine blokjes. Kook dan de aardappelen en de knolselderij, samen in een pan. Naar smaak kan je zout en peper toevoegen. Als het zacht geworden is, kan je het afgieten. Het kookvocht moet je even apart houden. Vervolgens kan je er melk en boter erbij doen. Ook kunnen peper en nootmuskaat worden toegevoegd.
Als dit allemaal is gebeurd, moet de puree gemaakt worden. En dat betekent flink stampen. Proef even hoe het smaakt, dan kan je eventueel nog wat zout, peper en/of nootmuskaat erbij doen. Mocht het nog een beetje droog zijn, dan kan je een beetje kookvocht aanbrengen. Dit om het geheel wat vochtiger te maken. Pas op dat je niet teveel kookvocht toevoegt.

Tips

Er zijn een aantal tips om de aardappelpuree met knolselderij te serveren. Zo kan je als eerste een lekker stukje vlees aan de maaltijd toevoegen, bijvoorbeeld een gehaktbal of een stukje worst. Daarnaast kan je ook een ui gebruiken om nog meer smaak te creëren. Als je van mosterd houdt, kan je dit ook toevoegen. Hetzelfde geldt voor een bepaald soort kruiden. Alles is wel geheel naar eigen smaak. Als je soms wat probeert, kan dit verrassend uitpakken.