Het is een erg leuk idee om eens wat met aardappelen te doen. Zoete aardappelpuree is een leuke variant van een maaltijd. De aardappelpuree is niet alleen lekker, het is ook nog eens erg leuk om te bereiden.

Zoete aardappelpuree ingrediënten

• Bakje verse hummus;
• 2 grote zoete aardappelen;
• Peper en zout;
• Kippenbouillontablet;
• Olijfolie;
• Koriander

Bereidingswijze

Vooraf moeten eerst de zoete aardappelen geschild worden. Je moet ze niet in al te kleine blokjes snijden. Doe ze vervolgens in een pan met water. Doe er een tablet van kippenbouillon bij en breng het aan de kook. Kook de aardappelen ongeveer 15 minuten, net zo lang tot dat de aardappelen gaar zijn.

Giet vervolgens de aardappels af, vervolgens moeten de aardappelen fijn gestampt worden tot een puree. Doe bij de puree een aantal eetlepels hummus. Proef even of de puree goed op smaak is. Anders kan je meer hummus toevoegen. Ook kan er een klein beetje olijfolie bij worden gedaan. Roer de puree door tot dat het een beetje ‘zalvig’ is.
Mocht het nodig zijn, dan kan je naar smaak wat zout en peper toevoegen. Doe de puree in een grote schaal en bestrooi de puree met de peterselie. Datzelfde kan je doen met de koriander.

Zoete aardappelpuree tips

Je kunt er voor kiezen om de aardappelpuree te serveren met bijvoorbeeld een stokbrood of een Turks brood. Maar je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om je maaltijd een verrassende wending te geven. In plaats van brood kan je dan kiezen voor een stukje vlees. Wat dacht je van een lekkere schnitzel of een misschien wel een karbonade? Het is net wat je lekker vindt, daarom doe je er goed aan om eens meerdere dingen te proberen. Zo kan je een heerlijke maaltijd creëren.